地名由來：因街道轄區(qū)西南方25千米的地方有一座海拔111.8米的高山，因山形似天上的七星北斗，且東坡平坦如臺，稱七星臺山，故得名。
星臺鎮(zhèn)政府位于普蘭店市政府60千米處的張屯村，轄15個行政村，241個村民小組。全鎮(zhèn)土地面積232.92平方公里,總戶數(shù)16286戶。投資170萬元（其中鎮(zhèn)級財政投資50萬元）新建總面積1553平方米的星臺鎮(zhèn)醫(yī)院綜合辦公大樓，已投入使用。
2006年，完成固定資產(chǎn)投資8360萬元，引進外資80萬美元，完成財政收入2775.3萬元，農(nóng)民收入完成5975元。
星臺鎮(zhèn)以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，結(jié)合本地特點，在種殖業(yè)基礎(chǔ)上，重視產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成了以大棚生產(chǎn)、水果生產(chǎn)、畜牧業(yè)生產(chǎn)和林業(yè)生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；陌l(fā)展模式。同時做好農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)，協(xié)調(diào)金融機構(gòu)服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，利用好剩余勞動力資源，采取勞務(wù)輸出等措施，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，促進農(nóng)民增收。利用石材、旅游和豐富農(nóng)產(chǎn)品資源引進工業(yè)項目，做大做強普蘭店海興飼料廠、普蘭店乾地石材加工廠、大連利坦服裝有限公司、普蘭店軸承廠等四家本地企業(yè)，不斷增加集體收入和農(nóng)民收入雙增長。