地名由來：清朝末年，胡集是一個過路店子，因居住此地開店的大都是姓胡，故名胡家店子。1924年穿越胡家店子的古時驛道改建成襄（樊）沙（市）公路，于是沿路的小商販逐漸增多，形成集市并定名胡家集，建國后稱“胡集”。
2023年5月，胡集鎮(zhèn)被命名為湖北省美麗城鎮(zhèn)省級示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2023年1月，胡集鎮(zhèn)被授予2022年湖北省森林城鎮(zhèn)稱號。
2022年9月，2021中國中部百強(qiáng)鎮(zhèn)名單揭曉，胡集鎮(zhèn)位列第11位。
2021年10月，胡集鎮(zhèn)上榜2021年全國千強(qiáng)鎮(zhèn)名單，排名第195位。
2021年4月，胡集鎮(zhèn)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部2021年農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。
2020年9月，胡集鎮(zhèn)上榜2019中國中部百強(qiáng)鎮(zhèn)，位列第11位。
2019年10月，2019年度全國綜合實(shí)力千強(qiáng)鎮(zhèn)榜單公布，胡集鎮(zhèn)位列第182名。
2014年7月，胡集鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點(diǎn)鎮(zhèn)。
胡集鎮(zhèn)位于荊門市北部，與襄樊市接壤。版土面積390平方公里，轄47個村，4個居委會，總?cè)丝?3．7萬人，其中城鎮(zhèn)人口5．8萬人。2000年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值10．5億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13．5億元，財(cái)政收入3457萬元，銀行年末個人存款余額2．84億元，農(nóng)民人均純收入3160元。城鎮(zhèn)居民人均生活費(fèi)收入6800元。1994年以來,胡集鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會綜合實(shí)力連年躋身全省""十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)""名列。作為全國一流的磷化工基地和全省十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，胡集素有""中原磷都""和""荊楚重鎮(zhèn)""之美譽(yù)。
得天獨(dú)厚的發(fā)展條件：一、資源豐富。已探明具有較高開采價值的礦產(chǎn)資源6類16種，其中磷礦石儲量4．2億噸，石灰石儲量30億噸，白云石儲量10億噸。二、區(qū)位優(yōu)越。地處南北一線的十堰、襄樊、荊門、荊州、宜昌等大中城市帶中。屬經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、人才技術(shù)、開發(fā)輻射的必經(jīng)通道。三、交通便捷。207國道、焦枝鐵路與修建中的襄荊高速公路、漢江水道是""川字""型縱貫?zāi)媳?。四、電力充足。境?nèi)有1座220KV變電站和15座35KV變電站，電力供應(yīng)充足。五、通信發(fā)達(dá)。程控電話裝機(jī)容量1．5萬門，已開通1．2萬門，開通了移動電話、無線尋呼業(yè)務(wù)，呼和浩特至北海、武漢至西安兩條信息高速公路在胡集建站。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模：優(yōu)質(zhì)稻、""雙低""油菜及生豬三大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，分別達(dá)到4萬畝、8萬畝、6萬頭規(guī)模；蓮藕、銀杏、花卉、食用菌四大特色產(chǎn)業(yè)迅速壯大，分別達(dá)到4000畝、1000畝、100萬簡規(guī)模。
工業(yè)經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)：形成了化學(xué)工業(yè)、機(jī)電工業(yè)、建工建材、輕工輕紡四大工業(yè)。年產(chǎn)""三磷""產(chǎn)品120萬噸、潤滑油1000噸、輕型車輥沖壓件10萬輛份，優(yōu)質(zhì)水泥5萬噸，農(nóng)副產(chǎn)品年加工轉(zhuǎn)化增值6000萬元。
城鎮(zhèn)功能日趨完備：按照""規(guī)劃科學(xué)化、設(shè)施現(xiàn)代化、功能社會化、管理城市化""的要求進(jìn)行規(guī)劃、建設(shè)和管理。城區(qū)規(guī)劃面積達(dá)37．4平方公里，建成區(qū)面積13平方公里，中心城區(qū)全部實(shí)現(xiàn)綠化、亮化、美化，城鎮(zhèn)建設(shè)先后被國家授予""全國小城鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)""、""中國街道之星""的榮譽(yù)，連續(xù)三年榮膺""楚天杯""城鎮(zhèn)建設(shè)競賽一等獎。
羅山遺址
羅山遺址位于鐘祥市胡集鎮(zhèn)羅山村七組，面積約75萬平方米。文化堆積層厚約2.2米。采集的陶片為泥質(zhì)灰陶為主，夾砂紅陶次之，紋飾有弦紋、繩紋，器形有鬲、豆、罐、盆、甕及筒瓦、板瓦等。
歷史沿革：
胡集鎮(zhèn)轄區(qū)在古荊州域北境，西周初年為南遷的允姓諸侯鄀子所有，公元前738年“楚武王克權(quán)”后，成為楚國的附庸并逐漸與楚同化為楚之鄀郢；秦并天下，屬南郡，域?qū)汆e縣；西漢因秦制，改鄀縣為鄀州；漢武帝建元六年（公元前135）劃屬南陽郡；王莽篡政，立南順郡，鄀州改鄀縣，屬南順；建安十三年（208），魏武得荊州（治襄陽），設(shè)襄陽郡，域?qū)傧尻?；西晉元康五年（295），鄀州省并入宜城，東晉永和八年（352），分鄀之南境置樂鄉(xiāng)縣，屬武寧郡（治荊門），胡集鎮(zhèn)域?qū)僖顺浅蔀橄尻柨つ喜窟吘?；東晉安帝隆安三年（399），復(fù)鄀州；隋大業(yè)元年（605）廢鄀州，重立竟陵郡，域?qū)倬沽昕らL壽縣（麗陽之南屬荊門之樂鄉(xiāng)縣）；嗣后所屬州郡之名雖屢有變更，縣名長壽卻一直未變。
明洪武九年（1376）省長壽縣入安陸州；嘉靖十年（1531）八月，升安陸州為承天府，賜附郭縣名為鐘祥，清乾隆三十二年（1767）以荊門麗陽司（樂鄉(xiāng)關(guān)至麗陽一帶）改屬鐘祥；自此，胡集鎮(zhèn)域一直屬鐘祥縣（現(xiàn)為鐘祥市）。
清光緒二十年（1894），鐘祥設(shè)五鄉(xiāng)、五鎮(zhèn)、四汛，域?qū)傥鞅编l(xiāng)；宣統(tǒng)二年（1910）始建區(qū)制，民初仍之；民國二十四年（1935）漢江大水之前，縣分為10個區(qū)屬第七區(qū)；1936年（民國二十五年），改10區(qū)制為5區(qū)制，胡集鎮(zhèn)域?yàn)榈谒膮^(qū)（位署駐地雙河口）下轄的三德鄉(xiāng)、和平鄉(xiāng)、公安鄉(xiāng)。
1946年胡集鎮(zhèn)域?yàn)殓娤榭h天麗鄉(xiāng)、安和鄉(xiāng)。
1949年7月鐘祥縣人民政府成立后為鐘祥縣胡集區(qū)（1951年1月更名為第三區(qū)，1954年1月復(fù)名胡集區(qū)），區(qū)公所駐地胡家街，下轄楊羅、石巖、曾集、小山、龍峪、胡集、邱橋、平堰、盧崗、壕溝、尚灣、快市、薸湖、楊棚、移廟、蘇廟、黃泥、王營、轉(zhuǎn)斗、沿湖、三合、鄒市、趙集（1954年4月撤并入三合、鄒市、沿湖）23個鄉(xiāng)；1956年2月，小鄉(xiāng)并大鄉(xiāng)，并合為曾集、白云、王集、快市、薸湖、胡集、轉(zhuǎn)斗、建新八個大鄉(xiāng)；1958年9月，人民公社化，設(shè)立鐘祥縣胡集人民公社，改大鄉(xiāng)為管理區(qū)，下轄管理區(qū)白云、王集、快市、薸湖、胡集、轉(zhuǎn)斗、建新七個（曾集劃入段集人民公社，后并入雙河公社）。
1961年4月恢復(fù)胡集區(qū)，原管理區(qū)改稱公社；1975年11月撤區(qū)并社，撤銷胡集區(qū)，白云、王集、快市、薸湖、胡集并合為胡集人民公社，轉(zhuǎn)斗、建新并合為關(guān)山人民公社；1984年3月撤社建區(qū)，胡集、關(guān)山合并為胡集區(qū)，同時設(shè)區(qū)屬胡集鎮(zhèn)（區(qū)、鎮(zhèn)兩塊牌子，一套班子）；1987年10月撤區(qū)建鎮(zhèn)，胡集區(qū)撤分設(shè)為胡集、轉(zhuǎn)斗兩個鎮(zhèn)（1992年5月縣改市，隸鐘祥市）；1994年9月9日，胡集鎮(zhèn)改立為胡集街道辦事處；2001年3月胡集鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)斗鎮(zhèn)合并設(shè)立胡集鎮(zhèn)，鎮(zhèn)政府駐地胡家街，2012年北遷至荊襄大道5號，屬鐘祥市人民政府管轄。