地名由來：因區(qū)域內“西汊湖”水系名稱而得名。二十世紀五十年代以前，瞿家河在彭家佬北分汊形成兩個大湖泊，東邊俗稱東汊湖，西邊俗稱西汊湖。二十世紀六十年代、七十年代圍湖造田，瞿家河消失，相關功能由豉湖渠、西干渠替代，東汊湖、西汊湖變?yōu)榱继铩?970年以后岑河農場駐地彭家佬周邊地區(qū)（含南橋分場、原種分場、麻林村、西湖分場）統(tǒng)稱為西汊湖。1997年設立管理區(qū)、沿用歷史地名，稱西湖管理區(qū)。2010年設街道，稱西湖街道。
421071401400123西湖社區(qū)
421071401501123青崗嶺分場
421071401502123南橋分場
421071401503123西湖分場
421071401504123原種分場
421071401505123農科所
421071401506123養(yǎng)殖分場
421071401507112麻林村
歷史沿革：
1953年轄區(qū)成立建設農場。
1956年并入湖北省江北農場，為其四分場。
1963年更名為湖北省岑河農場。
1970年由原荊州地區(qū)、江陵縣管轄，稱江陵縣國營良種示范場。
1979年加掛國家農業(yè)部種子公司棉花原種場牌子。
1986年歸為江陵縣委、縣政府直接管轄的19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場之一，稱江陵縣岑河農場。
1994年荊沙合并，稱沙市區(qū)岑河農場。
1997年設立荊州市沙市區(qū)西湖管理區(qū)。
2000年劃歸荊州市農業(yè)局管理，稱荊州市岑河原種場。
2006年重歸沙市區(qū)管轄，稱沙市區(qū)岑河原種場。
2010年12月在岑河原種場區(qū)域范圍內設立西湖街道，保留“岑河原種場”的牌子。