地名由來：溪頭鎮(zhèn)因鎮(zhèn)人民政府駐溪頭圩而得名。
2022年10月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認定溪頭鎮(zhèn)為2022年廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)（番薯）。
2022年1月，溪頭鎮(zhèn)被命名為2021年度廣東省衛(wèi)生城鎮(zhèn)。
溪頭鎮(zhèn)位于陽西縣城東南的南海之濱，距縣城17.5公里，面積168.5平方公里，轄25個村委會（其中1個居委會、3個漁委會、11個半漁農(nóng)村委會，10個純農(nóng)業(yè)村委會），有183條自然村，總?cè)丝?.1萬人，是一個半漁農(nóng)大鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)耕地面積4.1萬畝（其中水田3.5萬畝，旱地0.6萬畝），有林面積16萬畝，松林14萬畝，盛產(chǎn)松香。全鎮(zhèn)有3條主要公路和2個港口，其中省道織溪公路貫穿全鎮(zhèn)，港口直航港澳，豐頭深水港可停泊萬噸巨輪，是省一級漁港。
全鎮(zhèn)海岸線長39.5公里，沿海灘涂達3.5萬畝，盛產(chǎn)龍蝦、大蝦、沙蟲、蟹、蠔、海膽、蚶等。全鎮(zhèn)漁船共650多艘，總功率10萬千瓦，漁業(yè)十分發(fā)達。2003年，漁業(yè)總產(chǎn)量10.94萬噸，產(chǎn)值3.4億元，其中海洋捕撈7.55萬噸，產(chǎn)值2.36億元，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達3.29萬噸，產(chǎn)值達1億元。
全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)以種植業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)為主。農(nóng)作物主要有水稻、番薯、玉米、花生、蔬菜和水果。其中水稻年種植面積4.5萬畝，優(yōu)質(zhì)番薯2萬畝，花生1.2萬畝，優(yōu)質(zhì)龍眼、荔枝、黃皮等水果1.5萬畝，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外。
近年來，全鎮(zhèn)大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，取得較好的經(jīng)濟效益。一是抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)，建好了六圍嶺萬畝水果生產(chǎn)基地，永安、十八村一帶的萬畝優(yōu)質(zhì)番薯生產(chǎn)基地和石港、宮花2000畝優(yōu)質(zhì)西瓜基地；二是大力發(fā)展海洋產(chǎn)業(yè)，著眼資源優(yōu)勢，積極調(diào)整捕撈業(yè)，大力發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)，重點發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)，進一步推進海洋綜合開發(fā)。近年來引進資金和技術(shù)建成了兩條萬畝養(yǎng)殖帶，一條是東翼沿海以粗養(yǎng)為主體的萬畝海水養(yǎng)殖帶，一條是西翼沿海高新技術(shù)海水養(yǎng)殖帶。
歷史沿革：
明清時期，分屬海陵鄉(xiāng)白石都白石三圖、歸善鄉(xiāng)虔儒六圖、海陵鄉(xiāng)壽文都壽文一圖。
中華人民共和國成立后，溪頭稱陽江縣第六區(qū)。
1956年，改稱溪頭區(qū)。
1957年，撤區(qū)建鄉(xiāng)，改稱溪頭鄉(xiāng)。
1958年，劃入大躍進公社，隸屬織篢公社。
1959年—1982年，易名溪頭公社。
1983年—1986年，稱溪頭區(qū)。
1987年，撤區(qū)建鎮(zhèn)改稱溪頭鎮(zhèn)。
1988年4月，陽西建縣，稱溪頭鎮(zhèn)。